ディスカヴァー社長室blog

「しいたけブラザーズ」をご存じですか？
ごらんの通りのイケメン３兄弟が生産・販売を行う岐阜県の椎茸の会社。
これからの農業を担う若い方たちの取り組みとして、注目され、すでに2005年ぐらいから、NHKをはじめ、さまざまなテレビ、雑誌で少しずつ取り上げられています。

そのしいたけブラザーズの取り組みと、しいたけのお料理の紹介など、ホームページにも掲載の内容を、本にしよう！　ということで、帝国ホテルに招かれてのイベントの帰りに、社長の横田千洋さんがご来社！
185センチの長身！アパレル業界で営業をしたあと、2年間アメリカに農業留学。イケメンなだけでなく、熱くてさわやかなカリフォルニアの風が流れてくるような方でした！

椎茸好き（！）の我が家（おいしい椎茸は、へたな松茸よりずっとおいしい。せめて中国産の松茸ぐらいの価格にしてもいいと思います！！）に、見たこともないような立派な椎茸をお土産にいただきました。

右は、普通の椎茸。といっても、最近、スーパーで350円くらいで売っているふかふかの味のない椎茸とは違います（あれは、おがくずに肥料を混ぜた床に植え付けて即席に作るー菌床椎茸ーから、安いのだそう）。

昔ながらの、立派な椎茸。茎（といっていいのかわかりませんが）は、直径4センチくらい！
でも、それ以上に驚いたのが左側の、直径10センチはゆうにある、こっくりとした茶色の傘の椎茸！　これは、路地づくり。つまり、温室ではなくて、外で作られた貴重品！　初めてです。

もちろん、どちらも、ナラやブナの原木に、菌を植え付け、1年半。無農薬で、毎日手をかけ愛をかけてつくる原木椎茸。（このあたり、興味のある方は、こちらを）

これはおいしいに違いありません。いまから、家に帰