LEE　100人隊のブログ「料理部」

こんにちは。

今朝は寒さも緩み、このまま春に？！なんて思ってしまいましたが

そんなわけはないいですね～。

もう少し、冬を楽しんでいきたいと思います。

みなさんそれぞれに、大好きで何度もリピートしてしまうものがあるかと思いますが、

私のリピートグルメの一つに自由が丘「大山生煎店」の焼き小龍包があります。

本当にジューシーで美味しく、C&Sさんに行った帰りにはいつも寄ってしまいます。

おうちでも作れないかな～？と思っていたら、オレンジページに作り方を発見！

気合を入れて取り掛かったものの、結構な手間が(汗)

ゼラチンスープを作り冷凍、生地、たね、たねに混ぜる「ねぎ水」なるものを作り、

たねに先ほどのゼラチンとねぎ水を混ぜて丸め、再び冷凍(汗・汗)

生地に包むのも肉まんより難しく、案の定

焼いていたら、苦労して作ったゼラチンスープがほとんど流れ出てしまい涙！

お店のものがいかにすごいか、が身にしみました。。

いまのところは買ったほうが間違いないかんじですが、懲りずにまた挑戦しようと思います！

　見た目はなかなかそれらしい？！

「おうちで作れたら嬉しいもの」というタイトルにしたのですが、

私にとってチャーシューもその一つです。(スーパーなどでの値段がとても高くかんじてしまうんですよね。)

おととし栗原はるみさんのレシピに出会い、失敗なく美味しいチャーシューが作れるので何度も作っています。