LEE　100人隊のブログ「料理部」

＞Rinrincoさ～ん

Rinrincoさんからコメント頂けるなんて～♪
とっても嬉しいです。ありがとうございます
パクチーお好きなんですねーーーきゃ～嬉！
脇役だけれど主役にしたくなる気持わかってもらえるでしょうか～♪　
収穫したてのパクチーは香りすごいですよ～
スーパーで購入したものより香りが豊かな気がします。
ぜひご主人にご相談くださいね☆
Rinrincoさんのお買い物にチラッと登場する素敵な器にうっとりしています
今度、オススメを教えてください・・・よろしくお願いします
それから、BLESSのコート!!!　素敵です～～着画本当にお似合いですね
絶対妥協なしのお買い物、お見事です。
これからもRinrincoさんのお買い物楽しみにしています

その後、体調はいかがですか・・・
寒い～暖かいを繰り返して訪れる春が待ち遠しいですね
下町、リベンジしましょ♪
暖かくなったらぜひ一緒におでかけ、お散歩してくださいね～
よろしくお願いします

＞ピンポンマムさ～ん

マムちゃん♪←可愛いから言ってみたかったんです・・^^
コメント頂けてとっても嬉しいです。ありがとうございます
早速生春巻き作られたのですね！
エビ＆アボガドとマヨネーズって相性いいから、最近ハマってしまいました
マムちゃんはエスニック料理、とってもお詳しいはず!!!
　ぜひお料理部でUPしてくださいね。お待ちしています
そうそう、お料理と一緒に写っているグラスはボテガグラスですよー♪
とっても洗いやすくって、ヨーグルト、アイス、白ワイン、、、
なんでも受け止めてくれて大活躍しています。サイズも色々あるようでしたよ^^
私はCLASKAで購入しました。
それから、我が家もパンはオーブンレンジのトースト機能なんです・・・
おいしいトーストの焼き方、私も教えてほしい～～お詳しい方に伺いつつ
パントークしたいですね♪（←この言い回し可愛い～）
そ、それからりんごのだるま!!!なんて可愛いんでしょう～娘さんとっても喜ばれたでしょうね
マムちゃんすごいな♪　それからegg bag、やっぱり素敵ですね。私も今年こそー♪

＞ゆうさ～ん

ゆうさんからコメント頂けてとても嬉しいです！ありがとうございます♪
タイ＆ベトナム料理って家庭ではなかなか登場させにくいですよね。
私は大好物ですが、夫ははそうでもないし・・・ハハハ
シーズニングソースですが、我が家では
オイスターソースに並ぶ鉄板調味料です（ちょっと大げさ・・笑）

お、お料理は本当に基本からお勉強しなければ・・・なレベルなんです＞＜
ゆうさんのようにセンスよく、家族が喜ぶ家庭の味を作っていきたいのですが、む・・むずかしい
そして今年はすてきな器とも出会いたいなぁ～と・・♪
ゆうさんの器選びの基準や好きな器、使いやすいお品など
実は色々伺いたいことたくさんあるのです～♪
ゆうさんが選ばれた器はまずcheckしております♪うふふ
ずっと憧れの益子陶器市、今年は私もお邪魔したいな

ゆうさんのイヤーマフラーの着画、と～っても可愛いかったです^^

mugiさーん☆

遅いコメントお許し下さいー。

お見事っ！パクチーづくし～嬉しくて仕方ありません～大好きなんですっ。
他には変えられない爽やかな香りは特別ですよね。
なかなかお目にかかれないもの！なかなか食べられないもの！と思ってましたが、さすがmugiさん！育てちゃうだなんて。
かわいい～お花も見れて嬉しいです（益々好きになっちゃうっ）

少し前に、バジルソースの春菊バージョンをTVで見ました。
パクチーもクー、いいですねー
自分で育てたら大好きなパクチーをふんだんに、思う存分に食べれるんですね！
夫に相談してみようかな。

ゆうさんと同じく、子供が生まれてから、食べる機会になかなか恵まれません。
というのは自分で作らないからなのね～
あー、エスニックなお料理、本当は大好きでたまらない事を思い出してしまいました。私もメモメモ。
お買い物に行かなくっちゃ！

mugiさんのあちこちへのデートっ羨ましく拝見しています
下町へはリベンジ　是非ご案内くださ～～い～

mugiさ～ん☆

遅いコメントで失礼します！

素晴らしく美味しそうなパクチーごはんの数々、
さすが、パクチーを愛し＆育てているmugiさんです！

アップを拝見した次の日、早速生春巻きを作りました。
mugiさんオススメのたれもさっぱりしていて、とっても美味しかったです。

お料理とともに、お写真やテーブルのスタイリングも素敵ですね。
「そぼろの混ぜご飯」のお写真に写っているグラスはどちらのものでしょうか？
私もこのような平たい感じのグラスが欲しいなぁ、と思っていて。
もし差し支えなければ教えて下さい。

パクソースにパクパスタ、パクレーゼ、そのネーミングも可愛いです♪
mugiさんのレシピを片手に挑戦してみます！

これからもお買い物とともに料理部のアップも楽しみにしています♪

mugiさーーん☆

遅いコメント失礼しますー。
タイトルに釘付けー！！
そして、美しいお写真にさすがmugiさんだぁ～って拝見しました☆

もぉーー美味しそう！
子どもが産まれて以来、なんとなくパクチー＆タイベトナム料理から
遠ざかっていたのですが、mugiさんのブログを読んで
作りたくてウズウズ…。
上のレシピを一生懸命メモっています♪
シーズニングソース、初めて買うには冒険しなきゃいけないので
mugiさんのリスト、とても嬉しいです。
このリストを持ってカルディに行きたいと思います。

mugiさんはお洋服やライフスタイルも、とぉってもお洒落だけど
お料理もやっぱり素敵ーー！
これからも沢山お料理拝見したいです。

＞tanpopoさ～ん

はじめまして。プロフのお写真が大好きです（告白）
キュートなtanpopoさんからのコメントとっても嬉しいです♪
どれもパクチーが際立ってしまってますけど、、、（汗）
ぜひパク抜きで揚げ物チャレンジしてみてくださいね♪
禁断の２色買いのkaonのカットソー♪とってもお似合いですーー
私も以前、kaonの背中がぎゅ～んとカーブに開いたボーダーワンピースや
ブラックのミニ丈（勿論デニムと一緒に）
好きでよく着ていましたが・・・・すっかり丸々でピチピチで着れなくなり（悲）
tanpopoさんの着画の可愛らしさにうっとり♪
自分の女子力の低さに、いかん！いかん！と刺激をいただいてます
ウサギバッグと一緒にハデハデでお出かけ、いつかご一緒したいな～うふふ。

パン色々…コメントしそびれてしまいましたが、とっても美味しそうでした
花嫁修行だなんて素敵すぎます。お相手の方が羨ましいな♪
パンは食べるのは好きなんですが、作る方はさっぱりでして・・・
私もチャレンジしてみたいと思います！
tanpopoさんの部活動＆お買い物
可愛いアトムくんのお写真も楽しみにしています♪

＞ますみさ～ん

はじめまして
お料理もお写真もテーブルコーディネートもとっても素敵な
ますみさんからのコメント、とても嬉しいです。
ありがとうございます
ますみさんもパクチーが大好きなんですね♪嬉　
レストランだと、パクチーは上品に飾られるあくまで薬味
本当は定員さんにパクチーおかわりくださ～い！と
言いたいのですが（笑）言い出す勇気がなくて自宅で山盛りにしています。うふふ

パクチー・タイ料理の達人だなんて恐れ多くいて、、、お恥ずかしレベルです・・・
ますみさんの手料理の完成度に毎回、うっとりしていました。
そのハイレベルなセンスはどうやって培ってこられたのでしょう～
美味しそうなお料理の数々、これからも楽しみにしています
(後ほどコメントおじゃましま～す。)

それから、Zopfのレバーペース
人に教えたくない一品、とっても美味しそうでした。
私もいつかお店に行ってみたいです～♪

＞Rilovさ～ん

タイトルで気づかれました・・・♪うふふ。好き嫌いのハッキリしたものをお題にしてしまって、、、
少し反省の071です＞＜　
エスニックそぼろカリーが食べたくて、でもなかなか鎌倉まで行けなくて・・・で、私もレシピを色々探して作っております
でも、お店の味がどうだったか・・・記憶が曖昧なので、ぜひRilovさんもご一緒に味の解明をしましょう～♪
薄味の時は、シーズニングソースで調整しています
グリーンカレーのルーは入れすぎると、ひぃ～～な辛さとなりますので、お気をつけくださいね♪
イイホシユミコさんの“OXYMORON”皿によそったら完成←お皿、欲しい～

パッタイ風やきそばは、オットも（パク抜きですが）大好きです
甘酸っぱい焼きそばにハマっています♪
（材料2人分）
センレック(3mm幅のビーフン）　乾麺で150ｇ←我が家は中華麺が多いです・・・
卵　2個
エビ　　6尾（背に切り込みをいれ、背わたをとっておく）
厚揚げ　 1/2枚（７mm幅の拍子切り）
たくあん　大さじ2(粗みじん切り）
桜えび　大さじ2
玉ねぎ　大さじ2（みじん切り）
ニンニク １片(みじん切り）
もやし　ふたつかみ（200ｇ）（ひげ根をとっておく）
ニラ 　 1/2束(4cm長さにカットする）
ピーナツ　　大さじ2(ローストして砕く）
サラダ油　　 大さじ4

（調味料）
タマリンド　小さじ2
ナンプラー　小さじ2
パームシュガー（又は黒砂糖）　小さじ2
オイスターソース　小さじ2
シーズニングソース　小さじ2　

①調味料を電子レンジで20秒加熱する
②熱したフライパンにサラダ油大さじ２をいれて卵をふんわりと炒め、半　熟状で取りだす。
③先ほどのフライパンにサラダ油大さじ２、にんにく、玉ねぎをいれてふ　たたび熱し、香りがたったらエビ、厚揚げを加えて炒める。
④センレック（麺）を加えて炒める。調味料をいれてよくかき混ぜ、さらに炒める。
⑤卵を戻し、たくあん、ニラ、もやし、桜えび、ピーナツを加えて軽く炒める。器に盛り、レモンを添える。

お好みで粉唐辛子、ナンプラー、酢、砂糖などをいれて♪

RilovさんのiHerbでのお買い物。スキンケアシリーズのお写真にうっとり、全部欲しくなってしまいます。危険・・・♪

＞みゆ*さ～ん

ビビビッと反応してくれてありがとうございます♪（嬉）
みゆ*さん、タイに住んでらしたんですね～!!!　
昨年は旅行やお仕事でも行かれてましたし、みゆ*さんにとってとても繋がり深い国なんですね♪　
色々聞きたいなぁ～私もアジアが好きでタイには
10代のころ旅行で訪れたっきりですが
とっても楽しかったと記憶しています
でもあの頃は・・・パクチーの強烈な香りにひゃ～～無理ーーと逃げましたけど（笑）　
なのに今じゃ、薬味を主役扱いにしてしまい・・・夫が苦笑しています
あの独特なパワー溢れるところ
マイペンライ精神にもたっぷり影響を受けて帰ってきました・・・うふふ

フライドエッグ、、、大失敗でトロトロじゃなくてテンション下がります～
でもやり直しはもっと無理です（笑）
見た目、ちゃんとタイ料理になってますか・・・ね。
どれもなんちゃってで、お恥ずかしいです。
みゆ*さん、ぜひレシピ教えていただきたいなぁ～
お料理部に入部されて・・・ガーン!!!　入部されてなーい（泣）
お買い物の方で小出しに、、、お願いします。
まずは、「ラーブ」作ってみますね♪
みゆ*さんの、「好き」を仕事に！
どんなお仕事なんでしょう～とっても気になってます