backstube｜バックシュトゥーベ

先月は素敵なランチをありがとうございました。

私はローゲンミッシュブロートの感想を書きたいと思います。
バックシュトゥーベのローゲンミッシュブロートの魅力は何と言ってもその香りです。
ふわっと立ち上る、どころではなく、袋を開けたとたんに周り中に香りが行き渡る、くらいの勢いです。
ほんの薄いスライス一枚で、満足してしまうぎっしり感。
ふわふわのパンに見慣れている人だと、この大きさで、ちょっと高いかな？と思うかもしれませんが、なんの。中身を考えればすごいコストパフォーマンスだと思います。
噛みしめるたびに深まるライ麦の香り。酸っぱさは、ほとんどありません。

そのままでも美味しいのはもちろんですが、私が合わせるのが好きなのは生ハムと祖母の手作りの酸っぱめのピクルス。
他にローストビーフ、焼き豚、ブルーチーズ、ラズベリージャムが合うようです。
ポールさん夫妻からのお勧めだと塩辛や明太子も合うようでした。

朝はヨーグルトとフルーツに、紅茶、昼はスープとコーヒー、夜は生ハムやマリネとビール、ワインとブルーチーズなどで私は楽しんでいます。

ではでは、急に寒くなってきましたが、お元気でお過ごしくださいね！
またお逢いできるのを楽しみにしています。