百貨店総合案内所

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本日からスタートする新コーナー「ドリームサーチ」。このコーナーでは、潜入取材や追跡取材を行うことであっと驚くような技術や技能の「秘密の舞台裏」を紹介していくものです。
記念すべき第１回目は、岡山県里庄町にある総合食品メーカー「天野実業」。
こちらの会社は２９年前、フリーズドライした食品の量産を日本で最初に開始した会社なんです。
食材の香りや栄養成分、さらに色までもほどんと損なうことがないという、自信ある“フリーズドライ”の技術を使って作られている料理は「どんぶり」「スープ」「お味噌汁」と様々。
フリーズドライ食品の美味しさの秘密を探るため、大ヒット商品「なすのお味噌汁」の製造工程など潜入取材しました。

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これらの情報は放送時のものです。