百貨店総合案内所:ドリームサーチ　～驚きの“コンニャク”を発見！

■ハイスキー食品工業
■住所：香川県三木町大字氷上
■ＴＥＬ：087-898-1125
■ホームページ： http://www.haisky.co.jp/

潜入取材や追跡取材を行って、様々な技術や技能の舞台裏を紹介していくコーナー“ドリームサーチ”。今回の取材先は、「ハイスキー食品工業」です。こちらの会社が誇るすごい商品が、生レバーやマグロ、はたまたキャビアそっくりの“コンニャク”です。
しかも、見た目だけでなく、味や食感も近づける技術をもっているんです。そこで、コンニャクの「味」や「色」や「食感」を変える技術を製造工場に潜入して取材しました。
カロリーに気を使っている方、必見ですよ。