しまでCafé - 瀬戸内海 弓削島の海が見えるカフェ

3月になりました。

しまでカフェの裏庭からは
ノバラの実をついばんでいたメジロが
新芽の出始めた枝を蹴り
空に飛び上がっていきます。

弓削島の野山でも
春の小さな野草が
芽吹き始めています。

そんな春にぴったりの新・御膳メニュー
「摘み菜模様（要御予約）」を始めました。

20数種の野草の小皿料理と
オリジナルの「弓削海苔スープ」、
海草や野草を使った「もぶり飯（まぜごはん）」で
3000円（要ご予約）です。

揚げ物、酢の物、煮物、味噌漬けにグラタンなどなど
ちいさな野草を様々にお料理しました。
季節の息吹を存分にお楽しみください。