しまでCafé - 瀬戸内海 弓削島の海が見えるカフェ

今日は「大暑」。一年中で一番
暑くなる日だそうです。
弓削島は晴れ、海は青く
夏らしい日になりました。


昨日のしまでカフェは
朝はお弁当作り、
それが終わると、夜ご予約の
野草を使った全23種類の小皿料理「摘み菜模様」作りと
厨房の中は慌ただしい一日でした。

まず、お昼のお弁当は・・・

にんじんやキノコ、ネギなど野菜をたっぷり刻み込んだ
ケチャップ味の煮込みハンバーグ、
たまごやき、
きゅうりのからし漬け
いぎす豆腐
筑前煮・・・。

夜の摘み菜模様は
定番の鯛のはらましや菊芋の甘酢漬け、アロエのサラダ他・・・

ゆすら梅のゼリー、
ボケの味噌漬けと夏野菜を刻んで混ぜてそうめんにトッピングした
夏摘み菜のそうめんなどなど。

ご来店ありがとうございました。