しまでCafé - 瀬戸内海 弓削島の海が見えるカフェ

カフェのテーブルにある
ふたつの丸が重なったような味わい深い入れ物。
実は、海辺の工房で炊き上げられる「弓削塩」を
入れるために特注したものです。

蓋と台、スプーンは
書と木工に覚えアリのＴさん、、
器部分の備前焼は
陶芸家／古川さん、
弓削島在住のふたりの作家さんが
コラボレーションしてくださいました。

「弓削塩」は海草と海水から作る純国内産の天然塩。
ほんのり墨色がかっているのが「アマモ塩」、
野菜やお豆腐の甘みを引き立てるマイルドなテイストです。

ほわんと薄いサウンドベージュが「ヒジキ塩」ヒジキの風味がにじむのか、
肉／魚、天ぷらなどの旨味がグッと増します。

、
どちらでもご自由に、どうぞお味見なさってくださいね。