台所応援　釣り人のとっておきレシピ by がまかつ

薬味の相乗効果でうまみがアップ。
海藻サラダが彩りを添えてくれるヘルシーな一品。

■材料（４人分）
アジ・・・・・・・・・1尾（大アジ）
ごま油・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・少々
海藻サラダ・・・・乾燥10g
キュウリ・・・・・・・・・・・1/2本
スリ生姜・・・・・・・・・・・1かけ分
ミョウガ・・・・・・・・・・・1/2本
青ネギ・・・・・・・・・・・・1本　
黒すりごま・・・・・・・・・・大さじ1
ポン酢・・・・・・・・・・・・大さじ2

1　3枚におろし、小骨を取ったアジを一口大に切る。


2　塩、胡椒をして、出てきた水気をキッチンペーパーで拭き取る。


3　フライパンにごま油をしき、アジを焼く。大降りに身をほぐす。


4　海藻サラダを水で戻し、しっかり水気を切る。