台所応援　釣り人のとっておきレシピ by がまかつ

さっぱりして、いくらでも食べられます。
簡単だけど、おもてなしの一品にもできるうれしいおかずです。



■材料（４人分）
　アジ・・・・・・・・2尾（大アジ）
　梅干し・・・・・・大2～4個
　青じそ・・・・・・適量
　塩・・・・・・・・・少々
　サラダ油・・・・・大さじ1

 
1　青じそは軸を取りたたき梅を作る。


2　アジを3枚におろし、小骨を取る。


3　アジの片身を3cm幅に削ぎ切りし、軽く塩をふる。梅の量は好みで調整。


4　フライパンにサラダ油をしき、皮の方からアジを焼く。