台所応援　釣り人のとっておきレシピ by がまかつ

フワフワした食感が年齢を問わず受けます。
豆腐のおかげで魚臭さもありません。

■材料（４人分）
　木綿豆腐・・・・・1丁（300g）
　アジ・・・・・・・・2尾分
　玉ねぎ・・・・・・・1/2個
　にんじん・・・・・・1/3本
〈A〉卵・・・・・・・1個
　　 小麦粉・・・・・65gｇ
　　 しょうゆ・・・・小さじ1
　　 塩・・・・・・・小さじ1/4
　　 こしょう・・・・少々
　サラダ油・・・・・・少々
　水・・・・・・・・・・大さじ1
〈B〉ケチャップ・・・カップ1/3
　　 ウスターソース・・カップ1/3
　ゆでブロッコリー・適量
　ミニトマト・・・・・適量

1.豆腐は電子レンジで1分加熱した後、重しをして水切りする。
（豆腐の水きりはしっかりと！）

2.アジは皮と骨を取り除き、包丁でたたく。

3.玉ねぎとにんじんは粗みじんに切り、電子レンジで３分加熱する。

4.1、2，3と〈Ａ〉をしっかり混ぜ合わせ、８等分する。