ホテルライフの楽しみ方「しあわせのリンク&スマイル」

昨日24日のクリスマスイブ

2011年最後のお台場レインボー花火が打ちあがりました。

大変な1年だった2011年は、夏の風物詩“東京湾大華火祭”も

中止になってしまいましたが、1年の締めにふさわしい、

美しい華火が冬の夜空を彩りました。

折りしも、Xmasディナーでレストランは満席。

そう、20年程前はこの時期目一杯張り切っていました。

2人で8テーブルのフルコースを2回転。

2人の呼吸が合わないと、サービスのタイミングが“チグハグ”に。

目を合わせ、次に何をするかお互いに気を配りながらサービスをする

究極のチームワーク。

シャンパンハーフボトルの全テーブル販売が目標。

“一番取るぞ!!”

が合言葉。思えば何でも競争でした。

“俺たちのチームのテーブルが一番うまく回った”

“こんなに飲んでくれた”

“お客様がありがとうと言ってくれた”

自己満足度向上には何事も“勝ち”に勝るものは無いでしょう。

さて、今年一年を反省し、来年に向け何をするのか考え、

準備を始める時期に来ています。

お客様の期待度を越える満足度の提供。

期待度と満足度の向上。

すごく難しいバランスですが、来年もチャレンジ!!

身近なところから少しずつ

まずは、スタッフ同士の満足度を高め、お客様をお迎えしましょう。

2011年は“絆”があちこちで使われました。

“愛　結びつく絆”をベースに、

“しあわせのリンク＆スマイル”をコンセプトワードに展開して早2年ですが、

さらに、チームワークを大切にして、絆を広げていきましょう。

“歓喜のとき”の為に

＜ホテル日航東京　副総支配人＞