OTTAVA soave

紅葉狩り同様、秋がシーズンのキノコ狩り。
食用にこだわらなければ都心でもたくさん
見つけられます。
日本では縄文時代に食用とされていたことが
分かっています。独特の形に当時の人は
何を思い、口にしていたのでしょうか。
人工栽培が始まったのは江戸時代で、以降、
気軽に年中楽しめる食材として、食卓を
彩っています。

東京でキノコ狩りをするのであれば、八王子にある
天合峰（てんごうみね）はいかが？
動植物が2,000種以上も暮らすこの里山は
普段の忙しさを忘れさせてくれ、きっとあなたを
癒してくれるでしょう。