OTTAVA soave

調味料に凝ってみませんか？
「さ・し・す・せ・そ」だけでなく、ごま油や
たまり、麦味噌、みりん、いろんな調味料が
ありますが、いわゆる大手メーカーが作るもの
ではなく、豊かな自然に育まれながら独自の
製法で伝統を守ってきたこだわりの調味料。
その土地でしか買えなかったものが、今や
インターネットで簡単に変えます。
スイーツでもはやりの「お取り寄せ」。
調味料にこだわれば、食材も喜びそうですよ。

フルーツもこの時期ならではのものがリンゴや
ラフランス、みかんなど。
これらはジャムにしてしまえば、新たな楽しみが
できます。
ジャム作りはとっても簡単。好みの大きさに切った
フルーツを弱火で加熱して、砂糖、レモン汁を
入れて煮込むだけ。砂糖の調節で甘さ控えめの
ジャムを作ればみんな喜びます。
ドライフルーツも簡単。
蒸して干すだけ（かなりラフな説明ですが・・・）。
たくさんいただいた傷物のフルーツだったら
こんな食べ方はいかが？