OTTAVA soave

2000年以上の歴史を誇るお茶は中国発祥。
不老長寿の薬として、王侯貴族で親しまれ、
7世紀以降は一般庶民の味として浸透して
いきます。
ヨーロッパへは渡ったのは17世紀になって
から。オランダを皮切りに、フランス、
イギリスへ。輸送の過程で発酵しすぎた
ことから紅茶が生まれたともいわれています。
紅茶を巡って戦争が起きたり、薬から
嗜好品へと変わったり、長い年月と共に
お茶との付き合いも変わってきています。

インフルエンザ予防にも紅茶は活躍します。
5倍に薄めた体温温度の紅茶でうがいすると、
ワクチンのような働きをするという研究結果が
あるので、あなたもトライしては？

揚げ物には緑茶が合うのが日本流ですが、
紅茶も意外にぴったり。脂肪分などを分解する
タンニンは日本茶よりも紅茶の方が多く
含んでいます。